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  成都烧腊历史悠久,始于清朝初年,借鉴于广东风味卤食。旧时多以挑灯夜卖为主要形式。牟茂林、杨汉江、冷远举三个有点文化的人相聚合议做饮食生意时,为迎合成都人的消费习俗,用鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足,鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等小货作为卤制品,一定会赢得顾客。于是,他们创办了不起眼的0小店,直接从杜甫《客至》诗中截句做店名“盘飧市”,店址设在成都华兴正街。读过杜诗的人都能感悟这“盘飧市”的“雅致”、“实……[详细]
  水饺,古名“水角儿”,北方人读“角”为矫音,故称为饺。水饺是北方人常用的一种主食,馅心用蔬菜多于用肉食,但逢年过节时,馅心也十分讲究。当事时,一家人动手,有的杆皮,有的包馅,煮熟后上桌,合家围而食之。这与四川人过节摆上七盘八碗,大油大肉比起来,似乎简单得多,但各有各的情趣,只不过都是遵循古俗而已。水饺在四川,只是作为一种安防监控培训班多少钱?。因此馅心多用肉制作,制作亦讲究得多,配上特制的好汤和调料,互相补充,相得……[详细]
  彝族金属锻造技艺(喜德彝族叶形双耳腰刀制作技艺)在彝族历史上,民族工艺种类繁多,钢铁具锻制技艺是彝族民间工艺的重要组成部分,其中,喜德的彝族叶形双耳腰刀以制作精美、刀身灵巧、刀刃锋利、携带方便而著称于世。【产生年代】叶形双耳腰刀的制作工艺主要由居住在喜德的麦吉家族世代传承,据现年73岁的麦吉尔坡说,制刀技艺在他们本家族内部传承了14代。解放前,从玛果山系到红莫山系,方圆几百里以内,麦吉家族是唯一的……[详细]
  大蒜鲢鱼是川菜中一道具代表性的家常菜式。在民间广为流传。带江草堂邹瑞麟烹制的大蒜鲢鱼禀承了民间传统工艺,烹出的鲢鱼有口皆碑。带江草堂是一家依河而设、竹篱茅舍的草堂酒家。其经营的鱼都是用鱼篓养于店旁河中,由客人自选,现捞现烹,着力突出鱼鲜的特色。大蒜烧鲶鱼(成都人称鲶鱼为鲢鱼)是邹瑞麟的杰作,鲶鱼肉质嫩鲜滑,味咸鲜微辣略带甜酸,自上世纪40年代起就一直被食客誉为川中名菜。也因此,食客直呼“大蒜鲶鱼”……[详细]
  烫画:本地知名民间艺人徐全和潜心数十年研究、创作,以一颗执着的心,一把通红的烙铁,绘出一幅幅精美图画。其作品多次参展获奖。 ……[详细]
  每年农历正月十六日这一天,苍溪县城及郊区的群众无论男女老少,也不分士农工商,凡是有步行能力的人,都要走出家门,翻山越岭去四处游玩,直至日落西山才尽兴而归。人们把这种郊外远足,称之为“游百病”。“游百病”这一习俗来自古代,人们相信正月十六日在郊外行走游玩,能将人体的各种病痛丢在山野,可保全年身体健康不生疾病。旧时,“游百病”的人们要穿干净、整洁的衣服,有条件的人家要带上吃喝,在野外就餐。这一天年轻的……[详细]
  蚕从及鱼凫,开国何茫然。传说4000多年前,一个崇拜鱼的部落和一个崇拜凫的部落结为部落联盟,迁徙到成都平原,经过征战建立了辉煌的古蜀鱼凫王国。这是个以农耕为主,狩猎和渔业为辅的奴隶制国家。它拥有与中原地区相媲美的青铜工艺和堆积如山的财富。据史料记载和考古印证,温江正是这鱼凫王国的发祥地。鱼凫王及鱼凫王妃墓都在其境内,鱼凫村遗址更是被列为1996年全国十大考古发现,2001年该遗址被列为国家级重点文……[详细]
  凉山彝族刺绣工艺独特,具有强烈的民族性与地域性,尤其是甘洛县民间彝族妇女刺绣工艺,以其工艺的独特、绣工的精巧、技艺的高超、纹样的丰富在凉山彝族中具有影响力。【产生年代】凉山彝族刺绣工艺一方面随着服饰面料的改变而改变,同时也随着技术的进步而进步;社会不断变迁,不同时代人的审美观差异性比较大,由此,彝族刺绣源于何时,无文献记载,无从考证。【分布区域】甘洛县东南部的普昌、吉米、斯觉片区是传统的彝族刺绣技……[详细]
  古彩戏法历史久远,2000年前宴乐百戏图中就有桶状箩圈出现,分为内外两圈(桶),从中变出各色物件,文献《鹅幻余编》上的《双龙入海》就是对“箩圈变化”的历史记载。古彩戏法流布于四川各地区,因表演所用主要道具箩圈系竹制成,在民间又有“箩圈变化”的称谓。据资料显示,早在汉代就有男子穿长袍大褂演变火盆、鱼缸等什物的戏法,宋代便有戏法的明确记载。12世纪以来,杂技艺术在民间蓬勃发展,到19世纪末,据不完全统……[详细]
  民间剪纸起源极早,经过上千年的流传发展,成为中国老百姓最喜闻乐见的民间艺术之一。剪纸源于彝族原始巫术之驱邪剪纸,后与汉族地区的民间婚丧嫁娶图案剪纸、日常生活之鞋样、衣饰、窗花等剪纸图形图案相融汇融合,成为独具特色的民间剪纸流派。“剪纸”深受四川城乡人民的喜爱,它是以民风民俗与民间绘画相结合,地方特色浓郁的民间艺术,在四川及各地城乡广为流行,至今有上千年历史。它形式多种多样,有喜庆系列,祈福系列,装……[详细]
  《山海经•海内经》载:“西南海黑水之间,有都广之野,后稷葬焉。”《淮南子•形训》曰:“建木在都广,众帝所自上下。日中无景,呼而无响,盖天地之中也。”这些古文献都不约而同提到“都广”和“建木”两个词。“黑水都广”,指的就是现在的成都。而“建木”则指上古巴蜀先民崇拜的一种圣树,即阴沉木。阴沉木自古以来就被视为名贵木材,稀有之物,是尊贵及地位的象征。我国民间素有“纵有珠宝一箱,不……[详细]
  观天下,何物可承我炎黄一族磅礴之气,何物可彰我华夏一脉铿锵之魂,此必龙矣。中华之龙,引天地灵气而生,纳四方精华而成,上天,能吞云吐雾;入地,能翻江倒海。苍溪永宁,古龙泉乡之地。左抵嘉陵,右依插江,百龙汇生。今有骇然之龙壕遗留兰池冰缝梁,存神秘之天地二洞暗通江河,是为明证也。永宁之龙唯火龙是万世之福神。此火龙者,传蜀王弟苴侯葭萌化之。苴侯暗结世仇,蜀王攻之,败退百里,于苍溪兰池筑葭萌新城苟存延喘。并……[详细]
  造纸术是中国古代四大发明之一,是人类文明史上的一项杰出的成就。据史载,我国在唐代就发明了竹纸,比西方早1000多年。平乐古法手工造纸在宋代已闻名于西南地区,乃至于中国。平乐镇地处四川省成都市所辖邛崃境内西南部,距318国道9公里,距邛崃市区18公里,距成都83公里。全镇幅员面积70平方公里,山区、丘陵、平坝面积各占三分之一。二千多年前,平乐便为南方丝绸之路第一驿站,物产丰饶,人文鼎盛,系川西南重要……[详细]
  相传傈僳族火草布制作史历史久远。传说:远古时代,时遇大旱。有一对居住深山的傈僳族青年。男的撵山打猎,女的管理家务。男青年所穿简陋的兽皮衣服,已无法蔽体、御寒。姑娘历尽艰辛,终于找到了荨麻、火草,便不停地撕、煮、漂洗、捻线,终于织成一件横纹麻布长衫。【分布区域】德昌傈僳族火草织布技艺主要分布于金沙和南山傈僳族乡,汉区的巴洞乡团结村、宽裕乡新裕村、乐跃乡沙坝村等傈僳族小聚居村落也有零星分布。【基本内容……[详细]
  四川相书是一种独特的民间艺术,它的表演方式很特别,由一名演员在高约五尺,宽约二尺五的布帐里,凭着一张口,借助于简单的道具,描绘环境、陈述故事,表现人物的活动。观众看不到演员的动作,而是通过听觉和联想,进入演员所创造的艺术境界里去。中学课本里的“口技”那篇古文:“京中有善口技者,施八尺屏障……”是清人林嗣环在《秋声诗自序》中所写的一个口技艺人表演失火的场景,这就是相书的前身。相书在明清时代已经很盛行……[详细]