盘子粉 玉屏侗族自治县电动机维修培训学校 玉屏侗族自治县学电动机维修哪家好 玉屏侗族自治县民俗文化 玉屏侗族自治县十大景点 玉屏侗族自治县十大电动机维修培训学校 玉屏侗族自治县旅游指南 玉屏侗族自治县行政区划 [移动版]
盘子粉--铜仁独特的粉文化 盘子粉,在侗乡玉屏,做此粉用的器皿,是用铁皮做成形似盘子的模子,因而做出的粉就称为盘子粉。盘子粉色白透明,细腻柔软。盘子粉可热吃,也可凉吃。热吃时,将切好的粉条,放入沸水锅中烫热,加入不同的汤和佐料,如汤牛肉粉、肉末粉、脆哨粉、三鲜粉等等;凉吃时,依其口味配以红油、酸菜、豆芽、折耳根、蒜汁、姜、葱、醋等各种佐料,其味香醇,风味独特。 |