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中华各族民俗文化与电工培训学校--布依族篇
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2008-
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布依族五色花米饭
　　五色花米饭是布依人的专利品，将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑谰，并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调，当今世界，只有布依人才能做到。五色花米饭由来关于“布依五色花米饭”，流传着一个远古的传说：在很久以前，壮侗、壮傣、布依三兄弟在恬静的多依河畔辛勤劳作，过着幸福美满的生活。俗话说“树大分丫、人大分家”，三兄弟中大哥壮侗、二哥壮傣都已成家，他们俩商量后决定把这片美丽富饶的土地留给三弟布依，自己带着妻儿另寻他乡重置家园，布依兄弟知道后，说什么也不肯自己留下，让两个哥哥另建家园，壮侗和壮傣好说歹说才留住了弟……[详细]
布依族勒尤
　　贞丰布依族民间乐器勒尤是一种木制的双簧直吹乐器。管身长约40厘米，管身上开有六个大小一致的发音孔，管头插有用野蚕茧制成的双簧哨嘴。筒音为６，通常可发出６１２３４５６ｉ等八个音。它主要用于独奏，也有与唢呐、箫等乐器合奏等形式。因它作伴奏而命名的歌种，称为勒尤调。勒尤调的句式和演唱都比较自由，歌词比较简练，歌词中的简衬词，则是对勒尤这一乐器演奏时发出的音响的一种模仿。北盘江流域的布依族勒尤，根据布依族民间历史传说，它产生于散曲发达的元代，起初并不是六孔，经过历代布依族人的民间传承加工，发展为后来的六……[详细]
册亨布依戏
　　布依戏在布依语中称“谷艺”，主要分布于贵州南部及西南部布依族聚居的册亨、安龙、兴义等县。它是受汉、壮、苗族戏曲的影响，用布依语演唱布依族乐曲，在八音坐弹、板凳戏的基础上发展形成的。布依戏的音乐曲调有【京调】、【起落调】、【翻演调】、【马倒铃】、【正调】、【长调】、【八谱调】、【反调】、【武打升官调】、【过场调】、【倒茶调】、【吃酒调】等，伴奏乐器主要包括尖子胡琴、朴子胡琴、笛、短箫、木叶、三弦、琵琶、月琴及大锣、大钹、鼓、木鱼、包包锣、小马锣等。布依戏表演时有固定的程序，一般由祭祀、请祖师开箱、……[详细]
布依族黄瓜籽
　　　　布依族在轿子山下定居后，流传着一个神话故事。　　一间茅草房，左侧是一个猪圈，右边是一块菜园子，房后依山一片金竹林，屋前用倒钩刺编织一道栅栏，坡下有一条小沟，常年流水。两岸长着水菖蒲。这里住着一位善良的老妇人，年已逾花甲，大家亲切地叫她王妈。　　王妈身体硬朗，勤劳朴实，做事机警，贤淑好客，靠耕种丈夫死时留下的几亩水田过活。平时，凡属绩麻纺线、喂猪养鸡、收拾园圃等家务劳动都是自己动手。亲友们怜她孤苦，每年春种秋收，不用请都主动来她家先帮她把农活做好。亲友们每次来，她总是按照民族习俗，杀一只公鸡，……[详细]
布依族盘歌
　　布依族盘歌是布依族的传统民歌，是用原生态布依语创作并传唱的民间文学作品。布依族盘歌流传于贵州省北盘江流域的布依村寨中，尤其以六盘水市盘县羊场布依族白族苗族乡境内的布依族盘歌最具代表性。布依族盘歌伴随着布依族的形成而萌发，形成于春秋战国时期，跨越于布依族形成以后人类社会的历史进程。布依族盘歌自古就流传于北盘江流域的布依村寨中，传承历史久远。由于布依族没有自己的文字，只能用歌声来承载文明，用歌声来传承文化，而盘歌便是布依族记载历史、表达情感、教育子女、评判社会、再现生活的重要工具之一。布依族盘歌的唱……[详细]
布依蜡染
　　   布依蜡染驰名世界。布依蜡染工艺已有千百年的历史，是妇女们精湛技艺的集中体现。清新自然的冰纹、蜡染是蜡画和染色的合成。其传统的制作方法是用特制的蜡刀，蘸上熔化适度的蜂蜡在一块块大小不等的白布上画出各种花纹图案，然后将画好的白布浸在染缸里染色，再将染了色的布经沸水去蜡清水漂洗摊平晾，便成一幅幅多姿多彩的蜡染花布。由于蜂蜡附着力强，容易凝固，也易龟裂。因此，蜡染时，染液便会顺着裂纹渗透，留下人工难以描绘的自然冰纹，展现出清新自然的美感。  ……[详细]
布依族“六月六”节
　　布依族“六月六”节已有悠久的历史。其起源，各地传说不同，其中有一个说法是，在远古的洪荒年代，布依族的先人“盘古”，在劳动中积累了栽培水稻的经验，年年丰收，后来他与龙王的女儿结婚，生了一个儿子，取名新横。一次儿子冒犯了母亲，龙女一气之，返回龙宫，再不回来。“盘古”没有办法，只好再娶，一年的六月六日盘古死去，新横从此遭到继母- ，几乎被害。他忍无可忍，便上天控告继母，并发誓要毁掉她栽培的水稻秧苗，继母知道后，万分后悔，终于与新横和好，并于每年六月六日，盘古逝世这天，杀猪宰鸭，做粑粑、供祭盘古，布依族……[详细]
布依鸡八块
　　“布依鸡八块”是布依族招待客人的一道传统的民族风情菜。“布依鸡八块”也是布依族办红白喜事或平常用来招待客人的传统菜。“鸡八块”是指鸡身上的八个主要部位，即：头、脚（又称大腿）、小腿（大腿的上节、布依族称为“卦”）、爪、翅、尾、肠、肝。 “布依鸡八块”的制作别致，其吃法也很讲究。如“头”：第一种说法是头给主人，称之为“头不出外”；第二种说法是给客人，表示尊敬；第三种说法是布依族青年男女订婚时，吃头的人要把鸡脑先剥取出来给大家看，称之为“吃鸡还鸡”（因为一个完整的鸡脑就活像一只小鸡娃），“卦”两只，……[详细]
布依血豆腐
　　在黔南独山布依族农家中,逢年过节或招待贵客时，餐桌上总少不了一味佳肴--血豆腐。血豆腐物美价廉、营养丰富，而且制法简单，食用方便，因而深受广大布依同胞的喜爱。制作血豆腐的原料是水豆腐、猪血、肥肉末及常见的佐料。具体制作过程是：第一步，先把手洗干净，然后把一定量的水豆腐放到盆中用手揉碎，再倒入一盆新鲜的猪血，同时加入两斤剁成肉泥的肥肉末及适量盐末花椒末，再一次用于细心地把它们搅拌揉捏均匀。第二步，把混和均匀的豆腐面用手挤捏成拳头状大小，用已经焯过的青菜叶一片或二片细心包好，然后把它们放在灶台上烘烤……[详细]
布依风味粽粑
　　主料：糯米6千克，猪排骨2千克辅料：板栗仁500克，食盐200克，猪油200克，草果粉25克，苏麻秆灰50克，粽粑叶1千克，稻草适量制作过程：将糯米淘洗干净滤干水分，放入容器内，加入苏麻秆灰，用手搅拌，把米搓成黑灰色，排骨砍成8厘米长条，净锅上火放油，烧至油温五成，放入糯米、排骨、盐、草果粉，板栗仁翻炒15分钟，起锅晾冷，用2~3张粽粑叶重叠展开，将炒好的糯米按每个250克和排骨2节、板栗仁3粒放入粽粑叶内，包成长15厘米的椭圆状，用稻草捆扎几道，放入锅内加水淹没浸泡4~6小时，盖上锅盖，用大火……[详细]
布依族刺绣
　　布依族刺绣是布依人民创造的手工艺品，具有精湛的技艺和独特的艺术风格。是表现布依族生活情趣的手工艺术的重要手段，是布依族文化的重要组成部分。黔西南州布依族刺绣题材广泛、内容丰富、绣法多样，主要表现在对服饰的精心装饰上。当地布依族的腰带、围巾、鞋、被面、床套、手帕及各种绣衣上都有刺绣装饰。其他家居用品如枕巾、荷包、挎包也有大量的刺绣运用。黔西南州布依刺绣最常见的图案有“龙凤”、“鸳鸯”、“仙鹤”、“麒麟”、“蝴蝶”、“喜鹊”、“鱼”、“石榴”、“荷花”、“桃花”等。布依刺绣具有形象生动逼真，色彩鲜明……[详细]
布依族八音坐唱
　　布依族八音坐唱又叫“布依八音”，是布依族世代相传的一种民间曲艺说唱形式。千百年来，它一直在南盘江流域的村村寨寨传承延续着。据传，布依八音的原型属于宫廷雅乐，以吹打为主。元明以后，由于布依族民族审美意识的作用，逐渐发展为以丝竹乐器为主伴奏表演的曲艺形式。据有关资料记载，明清时期，布依八音曾一度盛行。在盘江流域布依族村寨普遍开设有教乐坊“八音堂”，专门传授布依八音技艺，演出八音坐唱的八音队多时达到三百余支。新中国成立后，兴义市布依八音队多次应邀参加国内外演出，被誉为“盘江奇葩”、“凡间绝响、天籁之音……[详细]
布依族查白歌节
　　布依族主要聚居在贵州省。查白歌节每年农历六月二十一日在贵州顶效镇查白村举行。它源于布依族口传民间故事《查郎与白妹》。相传古时候，查白场（原名虎场坝）的查郎救了白妹的命，两人遂成为情深意长的伴侣。白岩寨头人野山猫为抢夺白妹，害死了查郎。白妹放火烧死野山猫，自己也投入火海殉情，与查郎一同变成白仙鹤比翼双飞，飞上九天，成为紫云歌仙。人们为了纪念这对忠贞的夫妇，就将查郎和白妹的姓连在一起，把虎场坝改名为“查白场”，将六月二十一日定为“查白歌节”。查白歌节时，男女老少汇集查白场，同吃狗肉汤锅、五色糯米饭和……[详细]
贵州布依地毯
　　布依族在贵州省分布广泛，是至今保留本民族传统习惯较多的少数民族之一。他们勤劳勇敢，能歌善舞，特别是妇女制作蜡染、刺绣、编织、挑花的技艺保留至今并得到不断发展，形成为贵州独特的民族民间精湛技艺和强烈的民族艺术风格。安顺地毯厂生产的布依地毯，就是在这块民间艺术沃土上开出的新花。她融汇了民族民间优秀纹样，推陈出新，在继承基础上，加以发展，为中外人士喜爱并具有地方和民族特色。图案有代表自由、幸福、长寿的“石榴、桃子”，有象征着快乐、美满的“蝴蝶、鱼和花”等。它选用优质羊毛精工织造而成，富有弹性，产品纹样……[详细]
鲁布革乡腊者村布依族传统文化
　　腊者村位于曲靖市罗平县鲁布革布依族苗族乡，为布依族聚居村，始建于清代。全村共108户，495人。人均耕地面积0.2亩，人均收入300元（2003年）。村寨地处亚热带河谷地区，四周高山环绕，海拔800~980米，森林植被覆盖率达96%以上。中间是阡陌纵横的稻田和耕地，整个村寨散落在青山绿水之间，体现了布依族崇尚自然的理念。布依族女性从十一二岁开始就学习织布、绣花，几乎每家都有自制的织布机，主要用于纺织具有布依特色的土布、床单。以植物为染料，染出的布为-色。寨中保存“老人房”等祭祖用房及吊脚楼式的民……[详细]