电工技术

电工技术

电工技术

电工技术

电工技术

电工技术

电工技术

电工技术

各地学电工哪家好推荐--酸鱼
网站首页| 行业资讯| 专业课程| 空调维修| 冰箱维修| 综合维修| 液晶维修| 学校资讯| wap|
湖南阳光电子学校温馨提示您：湖南阳光电子学校是专业电工技术学校，常年开设电工技术培训班，面向全国招生（不限年龄）。由湖南阳光电子学校电工技术实战一线首席技术专家授课，天天实操，全程实战，手把手教，包教包会。如果您想了解电工技术培训班学费多少、电工技术培训课程学习效果如何、电工技术行业就业前景好不好、如何选择电工技术的课程、电工技术培训班要学多久、电工技术培训班教学大纲是什么、没有任何基础参加电工技术培训班能不能学会、电工技术培训班学完以后能不能安排工作等一系列您所关心的问题，都可以直接加我们的微信：YP94168，或者加我们的QQ：873219118，361928696。也可以直接电话联系我们：0731-85579057，0731-85569651，13807313137进行咨询，我们将给你最详细的解答。 湖南阳光电子学校地址：湖南省长沙市雨花区车站南路红花坡路口（红花坡路176号）。为了确保教学质量，其他地方不设分校，欢迎您来湖南长沙我校总部学习。 如果您对湖南阳光电子学校开设的电工技术培训班课程内容有什么好的建议，请告诉我们。您的宝贵建议对我们合理调整电工技术培训班课程内容有重要的参考作用！谢谢！
各地学电工哪家好推荐--酸鱼

精品课程 全心为您私人订制

新颖的教学方案，大胆的革新思想，灵活的运用最新专业技术，是阳光学校的追求，我们只做有灵魂的专业教学
各地学电工哪家好推荐--酸鱼
最近发表文章
更多精彩 »
电工培训学校 电动车维修学校 摩托车维修学校 摩托车维修培训 手机维修培训 家电维修培训 电脑维修培训 电动工具维修培训 液晶电视维修培训 安防监控培训 空调维修培训 网络营销培训 网站设计培训 淘宝网店培训 电器维修培训 家电维修学校 电工培训 焊工培训 电工学校 北京电工技术 培训学校 东城电工技术 培训学校 西城电工技术 培训学校 朝阳电工技术 培训学校 丰台电工技术 培训学校 石景山电工技术 培训学校 海淀电工技术 培训学校 门头沟电工技术 培训学校 房山电工技术 培训学校 顺义电工技术 培训学校 大兴电工技术 培训学校 平谷电工技术 培训学校 延庆电工技术 培训学校 密云电工技术 培训学校 怀柔电工技术 培训学校 昌平电工技术 培训学校 通州电工技术 培训学校 天津电工技术 培训学校 和平电工技术 培训学校 河东电工技术 培训学校 河西电工技术 培训学校 南开电工技术 培训学校 河北电工技术 培训学校 红桥电工技术 培训学校 滨海新电工技术 培训学校 东丽电工技术 培训学校 西青电工技术 培训学校 津南电工技术 培训学校 北辰电工技术 培训学校 武清电工技术 培训学校 宝坻电工技术 培训学校 宁河电工技术 培训学校 蓟县电工技术 培训学校 静海电工技术 培训学校 河北电工技术 培训学校 邯郸电工技术 培训学校 邢台电工技术 培训学校 衡水电工技术 培训学校 沧州电工技术 培训学校 保定电工技术 培训学校 张家口电工技术 培训学校 廊坊电工技术 培训学校 唐山电工技术 培训学校 石家庄电工技术 培训学校 承德电工技术 培训学校 秦皇岛电工技术 培训学校 山西电工技术 培训学校 运城电工技术 培训学校 晋城电工技术 培训学校 长治电工技术 培训学校 临汾电工技术 培训学校 晋中电工技术 培训学校 吕梁电工技术 培训学校 阳泉电工技术 培训学校 忻州电工技术 培训学校 朔州电工技术 培训学校 大同电工技术 培训学校 太原电工技术 培训学校 内蒙古电工技术 培训学校 兴安盟电工技术 培训学校 乌海电工技术 培训学校 鄂尔多斯电工技术 培训学校 乌兰察布电工技术 培训学校 赤峰电工技术 培训学校 通辽电工技术 培训学校 锡林郭勒盟电工技术 培训学校 巴彦淖尔电工技术 培训学校 阿拉善盟电工技术 培训学校 包头电工技术 培训学校 呼伦贝尔电工技术 培训学校 呼和浩特电工技术 培训学校 辽宁电工技术 培训学校 朝阳电工技术 培训学校 辽阳电工技术 培训学校 盘锦电工技术 培训学校 营口电工技术 培训学校 鞍山电工技术 培训学校 锦州电工技术 培训学校 阜新电工技术 培训学校 抚顺电工技术 培训学校 铁岭电工技术 培训学校 本溪电工技术 培训学校 葫芦岛电工技术 培训学校 丹东电工技术 培训学校 大连电工技术 培训学校 沈阳电工技术 培训学校 吉林电工技术 培训学校 延边电工技术 培训学校 辽源电工技术 培训学校 四平电工技术 培训学校 松原电工技术 培训学校 白城电工技术 培训学校 吉林电工技术 培训学校 白山电工技术 培训学校 通化电工技术 培训学校 长春电工技术 培训学校 黑龙江电工技术 培训学校 七台河电工技术 培训学校 大兴安岭电工技术 培训学校 牡丹江电工技术 培训学校 鸡西电工技术 培训学校 双鸭山电工技术 培训学校 佳木斯电工技术 培训学校 鹤岗电工技术 培训学校 伊春电工技术 培训学校 绥化电工技术 培训学校 大庆电工技术 培训学校 齐齐哈尔电工技术 培训学校 黑河电工技术 培训学校 哈尔滨电工技术 培训学校 上海电工技术 培训学校 黄浦电工技术 培训学校 卢湾电工技术 培训学校 徐汇电工技术 培训学校 长宁电工技术 培训学校 静安电工技术 培训学校 普陀电工技术 培训学校 闸北电工技术 培训学校 虹口电工技术 培训学校 杨浦电工技术 培训学校 宝山电工技术 培训学校 闵行电工技术 培训学校 南汇电工技术 培训学校 金山电工技术 培训学校 青浦电工技术 培训学校 奉贤电工技术 培训学校 浦东电工技术 培训学校 嘉定电工技术 培训学校 松江电工技术 培训学校 崇明电工技术 培训学校 江苏电工技术 培训学校 泰州电工技术 培训学校 南通电工技术 培训学校 常州电工技术 培训学校 盐城电工技术 培训学校 淮安电工技术 培训学校 宿迁电工技术 培训学校 连云港电工技术 培训学校 徐州电工技术 培训学校 镇江电工技术 培训学校 无锡电工技术 培训学校 南京电工技术 培训学校 扬州电工技术 培训学校 苏州电工技术 培训学校 浙江电工技术 培训学校 湖州电工技术 培训学校 衢州电工技术 培训学校 金华电工技术 培训学校 丽水电工技术 培训学校 温州电工技术 培训学校 台州电工技术 培训学校 舟山电工技术 培训学校 绍兴电工技术 培训学校 嘉兴电工技术 培训学校 宁波电工技术 培训学校 杭州电工技术 培训学校 安徽电工技术 培训学校 铜陵电工技术 培训学校 安庆电工技术 培训学校 宣城电工技术 培训学校 马鞍山电工技术 培训学校 黄山电工技术 培训学校 池州电工技术 培训学校 芜湖电工技术 培训学校 六安电工技术 培训学校 合肥电工技术 培训学校 淮南电工技术 培训学校 阜阳电工技术 培训学校 蚌埠电工技术 培训学校 亳州电工技术 培训学校 淮北电工技术 培训学校 宿州电工技术 培训学校 滁州电工技术 培训学校 福建电工技术 培训学校 漳州电工技术 培训学校 龙岩电工技术 培训学校 南平电工技术 培训学校 三明电工技术 培训学校 宁德电工技术 培训学校 莆田电工技术 培训学校 泉州电工技术 培训学校 厦门电工技术 培训学校 福州电工技术 培训学校 江西电工技术 培训学校 新余电工技术 培训学校 赣州电工技术 培训学校 吉安电工技术 培训学校 萍乡电工技术 培训学校 宜春电工技术 培训学校 抚州电工技术 培训学校 鹰潭电工技术 培训学校 景德镇电工技术 培训学校 上饶电工技术 培训学校 九江电工技术 培训学校 南昌电工技术 培训学校 山东电工技术 培训学校 菏泽电工技术 培训学校 枣庄电工技术 培训学校 济宁电工技术 培训学校 聊城电工技术 培训学校 泰安电工技术 培训学校 莱芜电工技术 培训学校 济南电工技术 培训学校 德州电工技术 培训学校 东营电工技术 培训学校 滨州电工技术 培训学校 淄博电工技术 培训学校 临沂电工技术 培训学校 日照电工技术 培训学校 潍坊电工技术 培训学校 威海电工技术 培训学校 烟台电工技术 培训学校 青岛电工技术 培训学校 河南电工技术 培训学校 鹤壁电工技术 培训学校 济源电工技术 培训学校 濮阳电工技术 培训学校 安阳电工技术 培训学校 商丘电工技术 培训学校 周口电工技术 培训学校 信阳电工技术 培训学校 漯河电工技术 培训学校 驻马店电工技术 培训学校 南阳电工技术 培训学校 三门峡电工技术 培训学校 焦作电工技术 培训学校 新乡电工技术 培训学校 开封电工技术 培训学校 许昌电工技术 培训学校 平顶山电工技术 培训学校 洛阳电工技术 培训学校 郑州电工技术 培训学校 湖北电工技术 培训学校 仙桃电工技术 培训学校 天门电工技术 培训学校 潜江电工技术 培训学校 神农架电工技术 培训学校 荆门电工技术 培训学校 黄石电工技术 培训学校 恩施电工技术 培训学校 黄冈电工技术 培训学校 孝感电工技术 培训学校 咸宁电工技术 培训学校 随州电工技术 培训学校 十堰电工技术 培训学校 荆州电工技术 培训学校 鄂州电工技术 培训学校 宜昌电工技术 培训学校 襄阳电工技术 培训学校 武汉电工技术 培训学校 湖南电工技术 培训学校 湘西电工技术 培训学校 娄底电工技术 培训学校 益阳电工技术 培训学校 怀化电工技术 培训学校 邵阳电工技术 培训学校 永州电工技术 培训学校 张家界电工技术 培训学校 常德电工技术 培训学校 湘潭电工技术 培训学校 衡阳电工技术 培训学校 郴州电工技术 培训学校 株洲电工技术 培训学校 岳阳电工技术 培训学校 长沙电工技术 培训学校 广东电工技术 培训学校 湛江电工技术 培训学校 茂名电工技术 培训学校 阳江电工技术 培训学校 云浮电工技术 培训学校 江门电工技术 培训学校 肇庆电工技术 培训学校 珠海电工技术 培训学校 中山电工技术 培训学校 佛山电工技术 培训学校 汕头电工技术 培训学校 潮州电工技术 培训学校 揭阳电工技术 培训学校 梅州电工技术 培训学校 惠州电工技术 培训学校 汕尾电工技术 培训学校 河源电工技术 培训学校 韶关电工技术 培训学校 清远电工技术 培训学校 东莞电工技术 培训学校 深圳电工技术 培训学校 广州电工技术 培训学校 广西电工技术 培训学校 贺州电工技术 培训学校 柳州电工技术 培训学校 梧州电工技术 培训学校 贵港电工技术 培训学校 来宾电工技术 培训学校 河池电工技术 培训学校 百色电工技术 培训学校 崇左电工技术 培训学校 南宁电工技术 培训学校 玉林电工技术 培训学校 钦州电工技术 培训学校 防城港电工技术 培训学校 桂林电工技术 培训学校 北海电工技术 培训学校 海南电工技术 培训学校 白沙电工技术 培训学校 海口电工技术 培训学校 文昌电工技术 培训学校 琼海电工技术 培训学校 定安电工技术 培训学校 屯昌电工技术 培训学校 澄迈电工技术 培训学校 临高电工技术 培训学校 儋州电工技术 培训学校 琼中电工技术 培训学校 万宁电工技术 培训学校 陵水电工技术 培训学校 保亭电工技术 培训学校 五指山电工技术 培训学校 昌江电工技术 培训学校 东方电工技术 培训学校 乐东电工技术 培训学校 三亚电工技术 培训学校 重庆电工技术 培训学校 渝中电工技术 培训学校 黔江电工技术 培训学校 长寿电工技术 培训学校 璧山电工技术 培训学校 巫溪电工技术 培训学校 彭水电工技术 培训学校 潼南电工技术 培训学校 北碚电工技术 培训学校 九龙坡电工技术 培训学校 沙坪坝电工技术 培训学校 渝北电工技术 培训学校 万州电工技术 培训学校 秀山电工技术 培训学校 云阳电工技术 培训学校 巴南电工技术 培训学校 合川电工技术 培训学校 大渡口电工技术 培训学校 梁平电工技术 培训学校 南川电工技术 培训学校 涪陵电工技术 培训学校 巫山电工技术 培训学校 铜梁电工技术 培训学校 石柱电工技术 培训学校 南岸电工技术 培训学校 城口电工技术 培训学校 忠县电工技术 培训学校 酉阳电工技术 培训学校 开县电工技术 培训学校 永川电工技术 培训学校 江北电工技术 培训学校 荣昌电工技术 培训学校 江津电工技术 培训学校 丰都电工技术 培训学校 奉节电工技术 培训学校 武隆电工技术 培训学校 垫江电工技术 培训学校 大足电工技术 培训学校 綦江电工技术 培训学校 四川电工技术 培训学校 凉山电工技术 培训学校 自贡电工技术 培训学校 达州电工技术 培训学校 巴中电工技术 培训学校 广元电工技术 培训学校 南充电工技术 培训学校 广安电工技术 培训学校 遂宁电工技术 培训学校 绵阳电工技术 培训学校 德阳电工技术 培训学校 资阳电工技术 培训学校 内江电工技术 培训学校 泸州电工技术 培训学校 眉山电工技术 培训学校 阿坝电工技术 培训学校 宜宾电工技术 培训学校 乐山电工技术 培训学校 雅安电工技术 培训学校 攀枝花电工技术 培训学校 甘孜电工技术 培训学校 成都电工技术 培训学校 贵州电工技术 培训学校 黔西南电工技术 培训学校 安顺电工技术 培训学校 六盘水电工技术 培训学校 毕节电工技术 培训学校 贵阳电工技术 培训学校 黔南电工技术 培训学校 遵义电工技术 培训学校 黔东南电工技术 培训学校 铜仁电工技术 培训学校 云南电工技术 培训学校 德宏电工技术 培训学校 西双版纳电工技术 培训学校 普洱电工技术 培训学校 临沧电工技术 培训学校 保山电工技术 培训学校 怒江电工技术 培训学校 迪庆电工技术 培训学校 楚雄电工技术 培训学校 玉溪电工技术 培训学校 红河电工技术 培训学校 文山电工技术 培训学校 曲靖电工技术 培训学校 昭通电工技术 培训学校 昆明电工技术 培训学校 大理电工技术 培训学校 丽江电工技术 培训学校 西藏电工技术 培训学校 阿里电工技术 培训学校 日喀则电工技术 培训学校 山南电工技术 培训学校 那曲电工技术 培训学校 林芝电工技术 培训学校 昌都电工技术 培训学校 拉萨电工技术 培训学校 陕西电工技术 培训学校 汉中电工技术 培训学校 安康电工技术 培训学校 商洛电工技术 培训学校 宝鸡电工技术 培训学校 咸阳电工技术 培训学校 铜川电工技术 培训学校 渭南电工技术 培训学校 榆林电工技术 培训学校 延安电工技术 培训学校 西安电工技术 培训学校 甘肃电工技术 培训学校 庆阳电工技术 培训学校 平凉电工技术 培训学校 陇南电工技术 培训学校 甘南电工技术 培训学校 定西电工技术 培训学校 临夏电工技术 培训学校 白银电工技术 培训学校 武威电工技术 培训学校 金昌电工技术 培训学校 张掖电工技术 培训学校 酒泉电工技术 培训学校 嘉峪关电工技术 培训学校 兰州电工技术 培训学校 天水电工技术 培训学校 青海电工技术 培训学校 海东电工技术 培训学校 黄南电工技术 培训学校 海北电工技术 培训学校 海南电工技术 培训学校 海西电工技术 培训学校 果洛电工技术 培训学校 玉树电工技术 培训学校 西宁电工技术 培训学校 宁夏电工技术 培训学校 固原电工技术 培训学校 中卫电工技术 培训学校 吴忠电工技术 培训学校 石嘴山电工技术 培训学校 银川电工技术 培训学校 新疆电工技术 培训学校 石河子电工技术 培训学校 克拉玛依电工技术 培训学校 阿拉尔电工技术 培训学校 吐鲁番电工技术 培训学校 昌吉电工技术 培训学校 和田电工技术 培训学校 喀什电工技术 培训学校 克孜勒苏电工技术 培训学校 阿克苏电工技术 培训学校 伊犁电工技术 培训学校 博尔塔拉电工技术 培训学校 塔城电工技术 培训学校 阿勒泰电工技术 培训学校 五家渠电工技术 培训学校 哈密电工技术 培训学校 乌鲁木齐电工技术 培训学校 巴音郭楞电工技术 培训学校
各地学电工哪家好推荐--酸鱼
推荐文章
热点文章
友情链接
申请链接
湖南阳光电子学校常年为您提供电工技术 课程介绍，电工技术 地址查询，电工技术 学费咨询，提供电工技术 排行榜资讯。如果您想了解电工技术 哪家好？寻找电工技术 相关课程，请来湖南阳光电子学校。电话：0731-85579057，0731-85569651。手机号/微信号：13807313137。
百度收录：各地学电工哪家好推荐--酸鱼
2008-
各地学电工哪家好推荐--酸鱼
各地学电工哪家好推荐--酸鱼
各地学电工哪家好推荐--酸鱼
返回顶部

各地学电工哪家好推荐--酸鱼

各地学电工哪家好推荐--酸鱼 中国四大白蒜 云南三大著名火腿 独山三酸 袁州三宝 隆回三辣 海南三大名粽 上思三香 横县三宝 横县三大 中国五大红茶 郯城四大辣 临沂十大名吃 榆次三件宝 大同三黄二白 长沙三绝 莆田四大名果 涉县三珍 无锡传统四大电工培训学校 [移动版]
酸鱼肉
　　酸鱼肉是张家界凤凰古城的一道特色学电工哪家好。土家饮食加工花样颇多，吃法讲究，菜肴讲究酸、辣、香。夏天，天气炎热，不宜吃荤腥，鱼、猪肉又易腐，拌上糯米粉子，腌制成酸鱼肉，既不油腻，又防腐、爽口，是招待宾客的佳品。……[详细]
威信酸鱼
　　风味独特、地道的威信酸鱼，只产于威信县罗布河流域的鱼洞、白水、青龙、罗布等村寨。水是蕴化万物的精灵。远离尘嚣的罗布河在滇黔毗邻的丘陵间迂回，水至清则无鱼的哲理在罗布河的清波碧流中，被率性天真、往来游弋的鲫鱼消解得无声无息。鱼不大，适宜捕捞加工的多在1-2公斤间。用电工学校培训班哪家好、蔑笼将活蹦乱跳的鲜鱼捕捞出水，喂饲于木桶、木盆之类器皿中，便拥有了加工酸鱼的最基本的原材料。加工、烹制酸鱼的历史已遥远难寻。高田乡鱼洞村一张姓农户据说拥有此项专利。但同样谙熟加工、烹制工艺的一百多户人家并不认可张姓的发明权，一百多户……[详细]
苗家酸鱼
　　酸鱼是凤凰苗乡独步天下的宴中名菜。所谓“酸鱼”就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚洗净，裹上米粉（米粉中要放少许食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌三至五天，待有酸味以后再挖出来，用茶油或其它植物油炸熟，色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。“酸鱼”因为在菜坛里长时间腌，且经过食盐浸渍鱼已熟，故可以从坛内取出来生吃。“酸鱼”是湘西土家苗汉同胞待客的名菜，主人平常都舍不得吃，非客至不食。　　相传在古老的年代，苗家的头人和客家的头人经常打仗。寨子里的男人都被抓去打仗。而妇女在家耕田作地，每年都要腌几坛酸鱼，作为丈夫……[详细]
蒸炒香酸鱼
　　酸鱼的腌制工艺，是选新鲜的草鱼或鲤鱼,洗净后剖开鱼腹去除内脏，整条整条地置入干净的大水缸或大木盆里，撒上食盐腌三到四天，使盐味慢慢渗入鱼体。再一层层地放置入大木桶内，每放一层鱼，就抹上一层糯米饭或甜酒糟，再撒些许炒黄豆粉，有的还要放置适量的辣椒粉。如此反反复复，直到把木桶装满，最后在表面泼上度数较高的白酒，盖上毛桐树阔叶，再用几块重磅石头将其压紧，使空气隔绝。经过一年的腌制，才取出食用。这时,鱼肉色泽红润，香气袭人，酸咸可口。……[详细]
苗族酸鱼
　　苗族酸鱼在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，从放水的禾田里，捉来了一篓篓肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼，可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小红椒吃。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸鱼，是苗族待客的上乘美味佳肴。 相传在古老的年代，苗家的头人和客家的头人经常打仗。寨子里的男人都被抓去打仗。而妇女在家耕田作地，每年都要腌几坛酸鱼，作为丈夫去时途中的干菜。 ……[详细]
腌制香酸鱼
　　侗家人特别爱吃腌制的家常菜，其中腌制的酸鱼便是“侗家菜”中的珍品。酸鱼的的腌制工艺分桶腌与坛腌。两种腌制方法相似，将鲜草鱼或鲤鱼洗净破开，去内脏，用盐腌三四天，使盐味浸入整条鱼体之中。浸盐之后，放进大木桶内。每放一了层鱼，抹上糯米饭或甜酒糟，撒上炒黄豆粉，放上适量的辣椒粉。直到装满木桶，最后洒上些度数较高的白酒，上面盖上毛桐阔叶，再用重石头将其压紧，使其与空气隔绝，一年之后方可食用。 　　侗家用此法腌鱼可放数十年不变质，其鱼肉红润，酸咸可口香气袭人。桶腌一酸鱼常是一腌就是三﹑五年，有的甚至腌一﹑……[详细]
凤凰酸鱼
　　凤凰人特别喜爱吃酸食。这种酸食是传统习惯的形成，相传是由于他们世居深山峻岭之中、山高路遥、交通不便，很不容易吃上鱼肉类和蔬菜、也缺盐。所以，苗族为适应日常生活上的需要，便家家户户都设置酸坛，制作酸鱼、酸肉、酸菜及其他相通食物。苗家制作酸鱼多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田。待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼，除少数鲜食外，大部分都用来做成酸鱼，经久吃用。酸鱼的作法是将鲜鱼用清水洗净，剖开去其内脏、置于酸坛里、撒上一些辣椒面、盐、再与生姜、大蒜、香料拌匀，过三四天后，再将坛里的鱼取出，在酸坛底放上一层糯米……[详细]
侗族酸鱼
　　在龙胜，壮族和侗族人喜欢腌制酸鱼，“侗不离酸”、打油茶，可以说是侗族饮食文化的一个象征。它们赋予了侗家创造和享受生活的个性。每年插秧时节，插秧过后，都会放入一些鱼苗进入水稻田里，待到水稻快成熟之前，便可以放水捉鱼。每年的这个时候，人们便将一部份鲜鱼用来制作所谓的酸鱼。主妇就立即制作，剖开鱼腹，取出肚杂，用清水洗尽血迹，将全身肌肉和尾巴还在不停扭动的鱼，展平鱼肉，将鱼腹朝下分层入进陶罐中，放进一个土坛里，放一层鱼，撒上一层由糌粑、食盐、花椒、烤酒等调合而成的佐料，如此，直待坛满，封好坛口，放在阴凉……[详细]
糯米腌酸鱼
　　糯米腌酸鱼是湖南省湘西州古丈县的特色学电工哪家好。糯米腌酸鱼，菜质建构相宜、营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。古丈县，位于湖南省西部，湘西中部偏东，酉水之南，峒河之北。以土家族苗族为主的少数民族占总人口85%。在苗寨，最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。心灵手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸鱼的能工巧匠。立秋之后，高寒山区的苗领到处是禾苗散籽，稻谷飘香，苗家后生从放水的稻田里，捉来了一篓篓活蹦乱跳的肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子里腌制，一个月后，就可以取……[详细]
腌酸鱼
　　腌酸鱼是宁蒗摩梭、普米人家等客的传统佳肴。人们在泸沽湖中捕捞到半斤大小的鲜鱼，便存养在木盆中，带回家后，先将鱼腹剖开，取出内脏，洗净血迹，展平鱼肉，便将鱼腹朝下分层放进陶罐中，放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐、花椒、五香粉等佐料，装满后把坛子口封好，放在荫凉处，半月后便可食用了。这种腌酸鱼，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤，味道鲜嫩爽口，使人食欲倍增。其中有的叫裂腹鱼，因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开的口子而得名，肉多刺少，味道特别鲜美。裂腹鱼是原始的鲐亚科鱼类，随着青藏高原的隆起，生活环境的变……[详细]
布泉酸鱼
　　布泉酸鱼、酸肉是隆安布泉人民的传统佳酿，不可错过的佳肴。酸鱼、酸肉用民间秘法制成，其风味独特，堪称一绝。 相传很久以前，布泉很多男人都被抓去打仗，妇女在家耕田。每年，妇女都要腌几坛酸鱼，给丈夫作为出征途中的干菜。如今，好客的布泉人则把它作为上等好菜，招待贵客。 布泉酸鱼制作过程中，没有添加任何诸如醋之类的酸料，但制作出来的那种酸味并不淡，其中奥妙没人知晓，酸鱼的酸味虽然浓烈，却不辣口，无论炎暑还是寒冬，这独特的酸味都能使人食欲倍增。 制作方法： 1.将活鱼去血； 2.去鳞； 3.剔骨头去鱼肉； ……[详细]
黔东南苗族酸鱼汤
　　生活百味，酸、甜、苦、辣，酸当家。黔东南是“吃酸”的故乡。日常生活的家宴、宴会、红、白喜事中，酸食无处不有。男女老少，都有“嗜酸”的爱好。难怪当地乡谚说“三天不吃酸，走路打捞车”（指走路打趔趄的意思），道出了黔东南的酸食文化的特色功效和风格。    在世界“吃在中国”。在中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为盐、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。同为吃辣，湘、贵、川又各有妙趣，有所谓的“不怕辣”、“怕不辣”，“辣不怕”的戏说。具体而言，贵州是酸辣，四……[详细]
侗乡风味酸肉酸鱼
　　选用侗乡的自养的土猪、土鸭、河边鱼，经过一系列的侗乡特用腌制方法经过半年以上时间的腌制，从而制成侗乡特有的风味的肉食品；几百年来，该类腌制品【酸肉、酸鸭、酸鱼】一直是侗乡人民用于招待贵宾的桌上佳肴！……[详细]
羊栏酸鱼汤
　　由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。各种鱼肉鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。原材料：三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。做法：1.加入清水及三亚酸杨桃、三亚近海鲜鱼、酸豆、西红柿，放少许油，煮10分钟;2.加入黄酒、白胡椒粉、少许醋和生抽，盖上锅盖继续煮5分钟;3.鱼熟汤美时，加入盐等调味品即可食用。……[详细]
酸鱼
　　酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。……[详细]