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　　有着悠久历史的九江双蒸酒，在南海内外都是知名品牌。这样一个有着特殊历史价值和地方特色的知名产品，如何保护和促进发展，既推动南海区域品牌产品规范化和文化传承，又推动地方的经济发展，是十分值得思考的话题。九江酒厂采取措施，积极申报国家有没有家电维修培训学校家电维修学校哪家好保护的做法，无疑是值得赞赏和支持的。九江双蒸酒——广告唱到街知巷闻，是酒类中的万宝路。 九江双蒸酒始创于清朝道光初年，距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以……[详细]
　　盐步秋茄茄子一向种类繁多，其肉质柔软，易于吸收鲜汁，因而是老幼皆宜的大众化蔬菜。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料课程介绍上有专门说明。在产地当地人称之为金手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅二亩地所产为之皆品。据史料记载，约在300多年前，盐步村下属永平村一块叫作黄皮园的地，其秋季结果的茄子可口香滑远胜其他地区，盐步秋茄的美名便从那时开……[详细]
　　盐步“秋茄宴”如今在盐步环球海鲜市场内的聚豪学家电维修哪家好便可以尝到盐步有名的“秋茄宴”。最先出场是“豉油蒸秋茄”。泡过洗米水的秋茄白灼之后还保持其原本的青绿，洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少，味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味“冰镇秋茄”，冰过后的秋茄蘸上芥辣和酱油，入口冰凉刺激，把秋茄青绿、条细、柔软、籽少等特点完美地诠释了一番。在用鱼鳞切法切开的秋茄中酿上新鲜的鱼……[详细]
　　九江全鱼宴在保持传统风味的同时，菜式也发生了许多变化，现能制作的鱼宴菜式多达70多种。有食家课程介绍，九江儒林西路有一家酒店的鱼宴颇为地道。据称，最初全鱼宴是以4大家鱼为原材料，有大头鱼、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼，随着当地渔业的发展，2000年又推出新的鱼宴版本，采用4大高值鱼做原料，加上进口调味品，制作出更多的新菜。首先登场的是“八宝鱼云羹”。有鱼云、虾柳、蛋清、雪耳、叉烧、韭黄、香菇等为材料，入口清甜无腥……[详细]
　　捞鱼生鱼生，对很多人并不陌生，但在九江，你又可尝到另一种风格的“捞鱼生”。九江人吃鱼生时，需要筷子捞匀配料，有“捞起捞起”的好意头，渐渐成了当地的一种习俗。在九江白米巷的这家荣华酒店还保留着这个吃法。据课程介绍，“捞鱼生”的特点主要是配料，有炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等，总共有十几道配料。光是准备这么多种配料，师傅就要花上半天时间，还要……[详细]
　　水蛇粥广东人最中意的水蛇吃法是煲粥，以珠三角的水蛇粥最为驰名，开遍了广东各地。位于南海桂城家天下内的渔舟晚粥就是其中颇有代表的一家。用料：水蛇2斤，红枣5个、姜片、葱花、绍酒各少许，生猪舌5两，鸡肉4两，白粥4斤，陈皮少许。制法：先将水蛇切好洗净，去胆及肝脏，把水蛇放于沸水中烫熟，将蛇肉拆骨备用。将水蛇骨炒香，再加上汤煮至奶白色，然后放入白粥锅内煲煮，再将猪舌、鸡肉、水蛇用干净的水草扎好，和红枣一……[详细]
　　桂城小炒小炒是南海的特色学家电维修哪家好，有别于广州的小炒，它讲究香味和干身；不用高级的材料，而是结合顺德菜的特点，采用最普通的材料，做出最好的效果。桂城诚隆酒楼的厨师就从调味料下手，自己独创秘制了许多酱料，以提高食物的味道。这道“京酱火局鱼头”就是加入了由师傅秘制调配的京酱制作的。师傅说京酱带有油分不容易烧底，可以让食物更野味，味道浓郁，特别适合与鱼头、杂菇搭配。冬菜酱，则适合与肉类搭配，如“蒸猪肉梅柳”、……[详细]
　　西樵大饼产于广东南海。大饼饼型圆大，色泽洁白，不起焦，清香甜滑，入口松软，食后不觉干燥，是可以与鸡蛋糕相比美的上品饼饵。刚烘制出来的西樵大饼，表面都有一层薄粉，它还有一点儿说道呢！入炉时，它能使饼不易粘锅，使操作的人容易判断饼的生熟，使饼保持洁白的色泽；出炉后，人们根据它判定饼的卫生，假如大饼外层的粉没有了，说明大饼已被人动过，内行的人就不会买，因西樵大饼一般是不准多动的西樵山的大饼，已有300年……[详细]
　　慈菇是珠三角人民传统的春节“压岁”食品，取其宗枝衍叶，如意吉祥之意。丹灶慈菇早在70年代已开始种植，其特点是个头大、肉质好、味鲜美、、色雪白，绝大部分出口港澳及东南亚等地。( 南海)……[详细]
　　碧云村有丹桂园，树龄超百载，每年秋季开花，呈金黄色，乡人以花酿酒款客，名丹桂酒，为西樵家电维修培训学校，入口醇香。( 南海)……[详细]
　　这是清末民初里水的学家电维修哪家好家电维修培训学校。它产自水口罗濛峡一处水流骤急的八哥岩之下，因此岩有数以百计的八哥鸟栖息其间，排出大量鸟粪，成为金丝虾的天然饲料。此虾肉嫩而鲜美，呈金黄色，背正中有一条金丝缠至尾部而得名。( 南海)……[详细]
　　这是清道光年间已行销省港澳及东南亚各地的一种受大众喜爱的米酒。具有“玉洁冰清，豉香纯正，醇滑绵甜，余味甘和”的独特风格。今天仍然享誉中外，荣获过国家级金奖。( 南海)……[详细]
　　这是与众不同，制法独特的年宵食品之一。它不同于其它煎堆，主要在于选料的制作。其特点是色泽金黄，皮薄馅精，不含油份，入口甘香酥化，形状扁圆。十多年前九江煎堆已列入我国第一部课程介绍中国土特名产的大型辞书——《中国土特名产辞典》。( 南海)……[详细]
　　罗村竹笋以沙口出产的为最佳，其外表金黄，内如玉琢，香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维，外表有皱纹，至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。( 南海)……[详细]
　　佛山、南海一带民间喜庆节日，尤其春节，家家必做九层糕，取其“长长久久，步步高升”之意。九层糕是一种甜米糕，做工讲究。民间用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。蒸熟的九层糕层次分明，软滑可口。有些人还用食用色素掺入，每层红白相间，十分好看。节日期间，人们将蒸好的九层糕切成菱形小块，每四块叠成一盘（三块在下，一块在上），先敬神、后敬祖先，然后……[详细]