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　　清末（1894年），四川资阳东峰镇人赖源鑫跟随堂兄到成都一家饮食店学徒，几年以后手艺到家即自己筹资挑担卖汤圆。他为了赢得顾客，奉行的经营策略有“0”：利看薄点，服务好点，质量高点。他做汤圆工细，粉子磨得匀，心子油糖重，具有粉子细稠白嫩，馅心“甜香、滋润”的特色；加之待人和气，童叟无欺，逐渐，赖源鑫的汤圆担子走街穿巷在众多的小食担子里有了名气。日久天长，成都人习惯了直呼赖源鑫卖的汤圆为“赖汤圆”。赖……[详细]
　　桂花土陶具有悠久的历史，起源于明代，“明嘉靖二年（公元1523年）桂花土陶即产生有一定规模“（《彭县志》P408）现桂花瓦子村存有嘉靖年的龙窑窑址。桂花土陶包括：选料、踩泥、锯泥、制坯、锤坯、施釉、烧制等工序。一件精美的土陶制品所涉及的美学、力学和烧制原理超越了时限传递着丰富而古老的科技文化信息，在现代生活中，桂花土陶与人民群众生活密切相关，生活土陶罐、盆、缸、坛经久耐用，品质优良；建筑土陶脊、瓦……[详细]
　　成都烧腊历史悠久，始于清朝初年，借鉴于广东风味卤食。旧时多以挑灯夜卖为主要形式。牟茂林、杨汉江、冷远举三个有点文化的人相聚合议做饮食生意时，为迎合成都人的消费习俗，用鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足，鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等小货作为卤制品，一定会赢得顾客。于是，他们创办了不起眼的0小店，直接从杜甫《客至》诗中截句做店名“盘飧市”，店址设在成都华兴正街。读过杜诗的人都能感悟这“盘飧市”的“雅致”、“实……[详细]
　　怀远藤编始于三国时期，历史悠久。怀远镇也素有“藤编之乡”美誉。怀远藤编的起源，在晋代崇州籍史学家常璩的《华阳国志》中有详细记载：“三国时，蜀有汉原（怀远镇古称汉原郡）工匠马氏，以山藤泡而亮之，高山翠竹阴干为架，细密绕之成形，以土法熏蒸，色呈金黄，形似龙塌。初为自娱之用，后邻人知之，以为巧，纷纷钱币货之，随入市为业”。怀远藤编一直以农民家庭副业的形式出现。产品多是筐兜、提篮等一些家用小器具，主要满足……[详细]
　　四川盆地自古为西南地区交通枢纽，古代通中原、西域的金牛道和通云达印度的南方丝绸之路在成都相会，成为中国西部纵贯南北的交通运输动脉；成都位于四川省中部，成都平原腹心，地形以平原为主，此外是丘陵及山地。古称蜀地肥饶及沃野千里，物产丰富，故称为“天府之国”。川剧及川剧服饰工艺中，便是植根于“天府之国”中一枝奇葩。川剧服饰工艺历史悠久，工艺技术应在川剧诞生之前，成都的川剧服饰工艺可追溯到明末清初的纱帽街衣……[详细]
　　我国自古善酿，是世界上最早掌握酿酒技术的国家之一。崇州酿酒历史源远流长，系中国传统白酒原酒生产基地。早在唐代就久负盛名，杜甫游历蜀州（今崇州），留有“蜀酒浓无敌”，“终思一酩酊”等诗句。南宋陆游任官此地留“逢春饮酒似甘醇，醉里千篇风雨速”的千古绝唱。近代尤以姚林酒最为著名，它集历史酿酒精髓，誉满巴蜀，民谣称：“姚林酒，家家有，大堂衙门通官府……”。今天的崇阳酒业，正是源于清光绪年间的姚林烧坊，原烧……[详细]
　　“城南门户，水城新津”。新津是一个依山傍水的美丽城市，历来有窨制花茶的传统，花农多以种植茉莉花为业。解放初期，邛崃茶厂都在新津买茉莉花择花窨茶，县城西一到傍晚，满街飘溢着茉莉花的香气。二十世纪五、六十年代，城镇中很多人自窨自饮，在县城五津镇，徐公一家也加入到择花窨茶的行列，一直坚持到至今。南宋赵希鹄在他所编的《调燮类编》中记载有花茶的制作工艺。明初朱权在《茶谱》中记录有“熏香茶法”，明中叶，154……[详细]
　　怀远“三绝”产于具有1700余年历史的文化名镇怀远，汲取灵秀的邛崃大山之气和甘甜的文井江之水孕育而成，为历代骚人墨客所称颂，现代成为广大消费者筵席、家宴的必备佳品。叶儿粑：相传为北宋年间的一位宋姓老人所创，历经各代名家改进始有现代之工艺。叶儿粑制作精细、配料考究，主料以精细糯米细加工，内以多种天然香料配制的甜馅或咸馅，外用柑桔叶包蒸而成，其色呈青黄，滋润清香爽口，馅多皮薄“三不粘”（不粘牙、不粘筷……[详细]
　　金鸡水陆村位于四川省崇州市城区东外偏南，地处平原，下设22个村民小组，2980人。该村是中国最大的风筝制作基地，以技术精湛、种类繁多而闻名国内外，享有“风筝之乡”的美誉。金鸡水陆村风筝制作历史悠久，至今已有300多年的历史。早在清朝初年，水陆村就基本形成了“印风筝”、“高风筝”、“骆风筝”、“杨风筝”四大生产体系。基本分为三大类型：一类是以花鸟草虫为蓝本，比如龙头、蜈蚣、燕子、老鹰、蝴蝶、凤凰、蝙……[详细]
　　光绪年间，彭县胡氏烧酒作坊的主人胡在兴，在成都见到一种宫廷御酒后受到启发，经过多年的潜心摸索和实践以后，终于酿造出一种醇厚上口，甜润香浓的“肥酒”，时称“彭县肥酒”，一般人家只闻其名，不知其味。解放以后，当时的彭县酒厂根据流传的酿造秘方，以“天彭肥酒”的商标进行了“肥酒”的试产，因产量有限，只作为内部供应物品。1971年，在“彭县肥酒”的第三代传人胡佑德的指导下，彭县酒厂开始正式生产“肥酒”并面向……[详细]
　　相传在宋仁宗宝元年间（1035年）马街上场有一周姓的年轻姑娘，在十六岁那年，无意将老屋背后的棕叶采下，并抽丝作编织材料，编了一些小动物，于是附近的小姑娘们都向她讨教，纷纷仿效，古城综编工艺自此产生。后经南宋、元代，已经发展成一种规模的棕编艺术，有了严格的操作程序和考究的工艺，有了棕帽、棕鞋、果盒等棕编品种。古城棕编工艺发展到明朝，有了更大的发展，当时马街及周围乡镇家家设作坊，人人习棕编，成为了远近……[详细]
　　崇州市街子镇“汤长发”麻饼由汤仕元创于清乾隆51年（公元1786年），至今已有200多年的历史。先后获得1987年成都市“三名”产品展销会名家电维修培训班多少钱?奖、1990年成都市第二届个体名家电维修培训班多少钱?展优质奖、天府食品博览会金牌奖、1992年成都名家电维修培训班多少钱?奖、1993年国际熊猫节银奖，并被成都市人民政府命名为“成都名家电维修培训班多少钱?”，2007年被四川商务厅命名为“四川老字号”。汤长发”麻饼位于成都五大古镇之一的街子古镇，解放前麻饼……[详细]
　　邛崃是中国古老的产茶之地，也是中国最早的人工种植茶树的地区之一。西汉《神农本草经》最早予以记述，东晋《华阳国志•巴志》也有记载。在唐时即位列陆羽《茶经》名茶八区四十三州。然《新唐书》国中名茶区仅列二十州，将邛州与苏、常、衡、雅诸州并举，不分伯仲。花楸被列于崃山产茶“十八堡”之第一堡。宋《元丰.九域志》是最早明确记载为火井茶为贡茶，“印龙凤形于上，饰以金箔，入贡”。至此，邛茶朝贡不绝。遂……[详细]
　　民间剪纸起源极早，经过上千年的流传发展，成为中国老百姓最喜闻乐见的民间艺术之一。剪纸源于彝族原始巫术之驱邪剪纸，后与汉族地区的民间婚丧嫁娶图案剪纸、日常生活之鞋样、衣饰、窗花等剪纸图形图案相融汇融合，成为独具特色的民间剪纸流派。“剪纸”深受四川城乡人民的喜爱，它是以民风民俗与民间绘画相结合，地方特色浓郁的民间艺术，在四川及各地城乡广为流行，至今有上千年历史。它形式多种多样，有喜庆系列，祈福系列，装……[详细]
　　邛崃邛窑始烧于南北朝，兴盛于唐，衰落于宋，是经历了约9个世纪的中国古代陶瓷民窑，邛窑的窑址分布最广，面积最大，窑包最多、品种最多，产品最精，质量最好，烧造时间最长，产品销售范围最大，对其它省内外的瓷窑影响最直接、最具代表性。早在南朝晚期至隋，邛窑以烧青釉为主的基础上首先开创了呈乳浊状字青绿釉，是四川古代青瓷系代表窑址，现南河十方堂、固驿瓦窑山、白鹤大渔村邛窑遗址被列为全国重点文物保护单位。其烧造器……[详细]