各地民俗文化--技艺篇

91、畲族银器锻制技艺 [福建省宁德福安]

　　福安银制品加工制作工艺，始于明朝，为福建银雕工艺的代表。是当地银矿产与畲族风俗结合的产物，其工序包括：熔银，打坯、雕刻、防腐等；工艺严谨考究，传承有序；产品具有纯洁、创新、精细、动感的特点。当代工艺师林仕元研究改进了银雕工艺流程，使之更加完美。……[详细]

92、渔家装水电工学校培训班哪家好编织技艺 [浙江省舟山岱山]

　　县内历史上的捕鱼家装水电工学校培训班哪家好，多以黄麻、苎麻等编织而成，用薯榔或荔枝、龙眼树作染料；棉纱织的则用桐油、煤焦油作染料。但经海水浸泡，容易腐烂破损。50年代后期，随着化学工业发展，逐步改用化学纤维，既轻便又耐用。1959年木质浮子改用塑料浮子，陶瓷沉子改用铅沉子。到1966年，全县鱼家装水电工学校培训班哪家好基本实现化纤化，并使用机械起家装水电工学校培训班哪家好机拖家装水电工学校培训班哪家好，定置家装水电工学校培训班哪家好也使用起家装水电工学校培训班哪家好机打桩。制作过程如下：1、先把荠麻拨细，再用纺车纺长，然后用拨车双股拼起来，就开始可以织家装水电工学校培训班哪家好。2、先把线绕在梭上面，再拿来扎板，把梭上的线按扎板大小来索头，接着一皮一皮接下去，……[详细]

93、庐陵传统民居营造技艺 [江西省吉安市泰和县]

　　庐陵（赣中）传统建筑营造技艺作为中国传统木构建筑营造技艺的一个重要分支，体现了中国传统建筑的在布局、结构、构造、装饰上的共同特点，但又结合有没有家装水电工培训学校环境、地域文化，形成了自己独具特色的做法，如天井院式的建筑布局、鹊巢宫式屋顶、清水砖的马头墙、鎏金木雕装饰的木构架等等。……[详细]

94、秸秆扎刻技艺 [河北省廊坊永清县]

　　永清县位于河北省中部，京、津、保三角地带中心。县城南厢南大王庄村系洪武年间（约1380年）始建。该地地势低洼，历史上盛产高粱，一般手巧的家庭妇女，取其秸秆钉制盖板或小浅，放置食品。永清县的扎刻就是用上乘的高粱秸秆，以卡尺、剪子、锥子、刀子、竹签和油灯为工具，靠手工攒装、扎刻而成各类工艺品，从传统的蝈蝈笼、秸秆花灯、到扎刻各类仿古建筑模型，都需要精工细做，属于典型的民间手工技艺。目前，永清扎刻代表人物徐艳丰，为我国秸秆扎刻的大师。20世纪60年代，他偶然发现的南大王庄老汉高善福用高粱秸秆扎成的蝈蝈……[详细]

95、东山海柳雕技艺 [福建省漳州东山]

　　东山的海柳雕工艺始于明末清初，至今已有百年历史。海柳是一种珍贵的海底灌木，属海生植物铁树科。它以吸盘固定于海底礁石，树干呈黑褐色或棕褐色，干粗枝密，叶片细长，质地坚韧耐腐，有“铁木”、“海底神木”之称，是雕刻工艺品的珍贵原料。因它形似树木，故有“海柳”之称。海柳有红柳、赤柳、乌柳、石柳、藤柳等品种，其中红柳和赤柳颜色鲜艳悦目，是海柳中的珍品。海柳雕的制作，是利用海柳奇特的自然形状和天然色泽，运用剪枝、车、磨、锉、钻、雕镂等多道工序，进行艺术加工，主要作品有摆件、烟斗、盆景、茶具以及手镯、戒指等饰……[详细]

96、福州民天虾油制作技艺 [福建省福州]

　　鱼露，福建称为虾油（厦门话：he6-iu2，福州话：hà-iù），是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的调味料之一。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也逐渐流行。福州民天虾油制作技艺是当地生产虾油的颇有特色的传统技艺，它适应了福州本地及沿海各省和东南亚地区居民的口感习惯，几乎是餐餐必用、家家必备的调味品。民天虾油是选用福建沿海传统的水产加工而成的液态调味品。1931年，台屿人王贤镇创办“民天酱奇厂”，在传统作坊工艺的基础上，他应用所学专业知识，采用先进……[详细]

97、仙草制作技艺 [福建省漳州]

　　仙草又称凉粉草、仙人草、仙人冻、薪草，系唇形科仙草属的一年生植物。是一种重要的药食两用的东方植物资源。仙人草全草干样含有约70%碳水化合物、少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素。农历入伏吃“田草”（仙草冻）是漳州与台湾人的习俗，据说这天吃了“田草”，整个盛夏都不会长痱子。“田草”有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊，在“田草”中调入蜂蜜，食之清甜爽口，沁人心脾。早在明清时期，生活在闽台等地农村乡间的民众就利用仙草茎加水熬煮，加米汤制成仙草（闽台俗称：田草）或用茎叶熬成仙草茶，作为盛夏解暑的……[详细]

98、东山肖米(烧卖)制作技艺 [福建省漳州东山]

　　东山肖米，又称烧卖，是东山县具有闽南地方特色的的传统风味家装水电工培训班多少钱?，也是闽南婚宴喜席必备的一道地方名家装水电工培训班多少钱?，已有数百年历史。肖米在中国南北方都有，是一种面制的食品，品种繁多，在江苏、浙江、广东一带，人们把它叫做烧卖，而在福建东山等地则将它称为肖米。烧卖在中国土生土长，历史悠久。在元代高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”的记载，稍麦即是福建东山所叫的肖米。据东山县志记载，东山肖米（烧卖），在明朝时期由中原传入东山，历经数百年，经过东山本地师傅的传承、发展，逐渐……[详细]

99、泉州妆糕人制作技艺 [福建省泉州洛江区]

　　泉州妆糕人是以传统大米粉、糯米粉、调色素、蜡油等为原料，经过祖传工艺加工，配制成为五颜六色的具有良好的塑造力的糯米团，以多种捏塑手法，制作塑成高约10厘米的妆糕人。经过近些年发展，新妆糕人已从传统的、粗犷形的手工制品发展到精致的、细腻的、惟妙惟肖的手工艺术品，成为闽南地区所特所有的艺术奇葩。……[详细]

100、羌族碉楼营造技艺（平武） [四川省绵阳市平武县]

　　羌族碉楼营造技艺”产生并流传于平武。古羌人的民居大多以众皆依山居止、垒石为室，其住房就地取材，以块石砌成，谓之碉楼，兼有居住和防御之功能。羌寨的碉楼墙体都很厚，不但外墙厚，房间之间的隔墙也很厚。砌墙所选用的石头，必须是又薄又宽的块石，第一层如果竖着铺，第二层就必须横着铺，这样可以让石头与石头之间形成抓力。砌墙时必须两面都整齐，中间还要用大石头填心。此外，黏土也是不可或缺的一环。修建羌寨的房屋都是采用粘合力特别强的黏土砌筑。石刚土柔，这些黏土不但能起到很好的连接和铺垫作用，也能使整个砌体变得结实并……[详细]

101、福州洪塘篦梳制作技艺 [福建省福州仓山区]

　　“洪塘篦梳”出自福州市仓山区建新镇洪塘村，是以麻竹等为原料，经破竹、破篦、刮青、制梳、烘焙篦等工序制作而成，因能够篦发去垢而不伤发，故称为“篦梳”。明代以来该村居民就以从事篦梳制造为主，至今仍为当地居民的家庭副业之一。“洪塘篦梳”首创于明景泰六年(1455年)，至今有551年的历史。其创始者是明代洪塘郭厝里的郭界三，他制作的篦梳都放在洪塘妙峰山脚林厝山的一片山崖上晾晒，“洪塘篦梳山”也因此而得名。到解放前，“洪塘篦梳”逐渐式微，1955年，“洪塘篦梳”得到地方人民政府的重视，1958年开始恢复出……[详细]

102、福州老天华乐器制作技艺 [福建省福州台江区]

　　福州老天华乐器制作坊于清嘉庆六年（公元1799年）由王仕全始创，祖铺设在福州市台江茶亭街，原名天华斋琴铺。创始人王仕全从小喜爱音乐，其子王师良继承产业后更名“老天华琴行”，于1955年并入福州台江乐器社，成立“老天华名牌乐器小组”。改革开放后由第五代传承人王道辉再创“老天华乐器制作坊”。老天华琴行主要制作南胡（二胡）、月琴、板胡、椰胡、京胡、七弦、琴、琵琶、瑟、箫、笛、笙等民族乐器，并以其选材优良、造型精美、音色准确、音域宽广而享誉福州，深受民族乐器爱好者青睐，得到国内外专家赞赏。老天华制作的十……[详细]

103、源和堂蜜饯制作技艺 [福建省泉州鲤城区]

　　源和堂蜜饯已有近百年历史，是福建最早且规模较大的手工业作坊。厂区现址在泉州市鲤城区新门街350号。其生产地鲤城区属南亚热带海洋性季风气候，由于终年温暖湿润，四季长青，十分适宜发展蔬菜、水果、花卉等城郊型特色农业。源和堂蜜饯制作技艺始于1916年。庄杰赶、庄杰茂两兄弟开设一家水果摊，为防止余下的水果烂掉，用食盐腌渍，再晒干制成咸、酸干果。而后进一步研发，加糖、各种药材而制成咸、酸、甜俱全的李咸饼、七珍梅等产品，颇受顾客青睐。庄氏兄弟从销售中得到启发，又进一步发展，选用当地盛产的水果、蔬菜为原料，配……[详细]

104、闽东畲族乌饭制作技艺 [福建省宁德蕉城]

　　闽东畲族村流传有许多独特的少数民族风俗习惯，其中每年农历三月初三的“乌饭节”就是很重要的一个节日。每年的农历三月初三，畲家人又称作“分龙节”，这天，家家都做乌饭以备全家共餐、馈赠亲友、祭祀祖先之用，同时族人还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日。相传，在公元707年，畲族首领蓝奉高等人率军1外来入侵者，被敌人围困在山上，因粮食断绝，将士们靠采摘乌稔果充饥（一种常绿灌木的黑色浆果，如绿豆至豌豆般大小，顶部有五星状花纹，食之味甜，但常导致满嘴乌黑），就是靠着满山遍野的乌稔果，畲军取得了战争的胜利。战后风……[详细]

105、畲族苎布织染缝纫技艺 [福建省福州连江]

　　连江县畲族织染业畲族苎布织染缝纫技艺主要是纺织苎麻布、腰带（蚕丝彩带）和其他饰物，以连江县畲族织染业最为著名。织染苎麻布从拧线、圈线、纺线、游线到织布、染布、游布共七个过程，工艺流程多，工序复杂；织腰带等则以自养桑蚕抽成丝线做“经”，购各种颜色的棉线做纬，相对启动生产容易，可随需即织。随着社会发展，畲民生活条件改善，苎麻布已经逐渐退出畲民服饰用布范围，但是在嫁妆中需要“新面裳”、和红布袋还是用苎麻布料。另外，和腰带（彩带）、凤凰冠的波（畲语，即红色蚕丝布）还得自织。因此，纺织、印染仍然是畲族地区……[详细]