扶风一口香
扶风的一口香在岐山燥子面的基础上精工细做,只吃一口,就让你留连往返.
1、臭豆腐5块。
2、扁尖笋30克、火腿30克、香茹30克、辣椒1支。
3、青豆仁30克、虾米20克。
调味料:
1、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
2、面粉1大匙。
制作方法:
1、材料(2)洗净切碎末。
2、将作法1,加入调味料(1)拌匀。
3、将拌匀之作法2,放于臭豆腐上入蒸笼以中火蒸15分钟至熟后放凉备用。
4、将作法3,充分捣碎。
5、豆腐皮推平,切为三角形。
6、将作法4,包入豆腐皮内,并以调味料(2)加水1大匙调匀封口。
7、最后入油锅中以中火炸至金黄色即可。
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