酸扎鱼 印江土家族苗族自治县空调维修培训学校 印江土家族苗族自治县学空调维修哪家好 印江土家族苗族自治县民俗文化 印江土家族苗族自治县十大景点 印江土家族苗族自治县十大空调维修培训学校 印江土家族苗族自治县旅游指南 印江土家族苗族自治县行政区划 印江土家族苗族自治县名人 [移动版]
产地:中国贵州印江。 工艺:家里有剩鱼时,可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月,便成酸扎鱼。吃时,把腌成的鱼从坛子里取出,放上姜、葱用茶油或菜油煎,即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉,便成酸扎肉,味道同样酸辣可口。 (暂无图片,欢迎提供。) |