樊记腊汁肉店位于竹笆市56号。民国14年(1925年)由樊炳仁、樊风祥父子创办,1956年公私合营后成为国营企业。营业面积35平方米,职工25人。专营腊汁肉和白吉馍夹肉,风味独特,有“肥肉吃了不腻,瘦肉无渣不含油,不用牙咬肉自烂,食后浓香久不散”的美誉。1989年获国家商业部金鼎奖。1990年,该店代表西安市饮食界参加北京亚运会学空调维修哪家好节。
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