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安源灯彩制作技艺
　　安源灯彩制作技艺(第四批省级)安源灯彩是一种民间传统手工技艺。制作工艺起源于明代，清乾隆年间以后，境内已经盛行灯彩表演活动，民间灯彩多姿多彩，有龙灯、狮灯、牛带茶灯龙、凤花灯、蚌壳灯、鲤鱼灯、走马灯等。……[详细]
浮梁功夫红茶制作技艺
　　浮梁功夫红茶制作技艺(第二批省级)严台村天祥茶号工夫红茶制作技艺，随着红茶生产的发展而传承和改进。严台村是位于浮梁县东北部的一个自然村，它的东、北、西三面都与安徽省祁门县境毗邻，村周高山重叠，森林茂密，其地形、地貌和良好的气候、土壤最宜于茶叶种植。据资料载，清道光年间，这里有优质茶园4000余亩，为这里红茶生产加工提供了充足的原料，使这里的茶叶生产一百余年久盛不衰。它的生产加工技术水平在当时整个祁红茶区是手屈一指的。严台天祥茶号工夫红茶制作技艺以它技艺的独创性、技艺的科学性和技艺规程的严谨性形成……[详细]
景德镇瓷用毛笔制作技艺
　　景德镇瓷用毛笔制作技艺(第三批省级)景德镇瓷用毛笔的制作历史，应当与景德镇的制瓷业同时兴起。并随着瓷器生产品种的不断扩大、瓷器生产工艺的不断创新，瓷用毛笔的品种及生产技艺也不断的增加和完善。在新中国成立之前，景德镇制作瓷用毛笔的店家有十五六家，主要分布在现珠山区辖区内的毕（笔）家弄、汪家街、公馆岭及厂（御窑厂）前一带。毛笔业的业主和工人，以江西临川李家渡人为多，少部分为金溪人。在众多笔店中，以紫星堂和林文堂的画笔最好。20世纪50年代初，所有的毛笔店联合组成瓷用毛笔合作社，后改称瓷用毛笔厂，厂址……[详细]
青白瓷制作技艺
　　青白瓷制作技艺(第四批省级)宋代，具有创新精神的景德镇瓷工异军突起，创烧了一种影响全国和世界的瓷器新品种——青白瓷。《中国陶瓷史》记：“青白瓷是宋代以景德镇窑为代表烧制成的一种具有独特风格的瓷器。因为它的釉色介于青白二色之间，青中有白和白中显青，因此称青白瓷，一般又习惯称之为‘影青’。”考古发现表明，景德镇烧制青白瓷的宋代瓷窑遗址有湖田、湘湖、胜梅亭、南市街、黄泥头、柳家湾等多处。其中湖田窑遗址的范围就达40万平方米。遗址有窑炉和大量窑具，瓷片遗存，可以想见当时烧制青白瓷的盛况。宋代青白瓷的品种……[详细]
景德镇传统青花瓷制作技艺
　　景德镇传统青花瓷制作技艺(第二批省级)青花瓷是指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施透明釉，以接近摄氏1300度的高温一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料经高温烧成呈现出蓝色，习惯上称之为“青花”。成熟的青花瓷是景德镇瓷工在元代中后期创烧成功的。从那以后的数百年，青花瓷长盛不衰。传统青花瓷的制作有一套完整的生产工艺。清朝乾隆八年（1743年），督陶官唐英奉皇帝的旨意，按宫中交与的二十幅制瓷图画，编写了《陶冶图说》，其中总结说明了青花瓷的生产过程和制作技艺，包括青料加工技艺，绘画装饰技艺和坯胎施釉技艺。传统青……[详细]
景德镇传统粉彩瓷制作技艺
　　景德镇传统粉彩瓷制作技艺(第三批省级)粉彩瓷又叫软彩瓷，景德镇窑四大传统名瓷之一，是以粉彩为主要装饰手法的瓷器品种。粉彩是一种釉上（在瓷胎上）彩绘经低温烧成的彩绘方法。粉彩也叫“软彩”，是釉上彩的一个品种。所谓釉上彩，就是在烧好的素器釉面上进行彩绘，再入窑经摄氏600度至900度温度烘烤而成。粉彩瓷器是清康熙晚期在五彩瓷基础上，受珐琅彩瓷制作工艺的影响而创造的一种釉上彩新品种，从康熙晚期创烧，后历朝流行不衰。粉彩瓷的彩绘方法一般是：先在高温烧成的白瓷上勾画出图案的轮廓，然后用含砷的玻璃白打底，再……[详细]
景德镇雕塑瓷手工制作技艺
　　景德镇雕塑瓷手工制作技艺(第三批省级)景德镇雕塑瓷手工制作技艺由圆雕、捏雕、镂雕、堆雕四大技艺组成。该技艺所在区域为景德镇，中心区域为景德镇雕塑瓷厂。景德镇位于江西省东北部，北邻安徽，东向浙江，西南方向与鄱湖平原边际接壤。境内三分之二为山地、丘陵，昌江穿境而过，支流纵横。优越的有没有水电安装培训学校资源为制瓷业的发展提供了得天独厚的条件，优质高岭山与瓷石，茂密的窑柴山林，直通鄱阳湖的昌江航运水系，都曾为瓷都的崛起发挥了不可替代的作用。由于特殊的有没有水电安装培训学校位置，历史上没有自然大灾变和频繁战乱，四方工匠多会于此，故有“工从……[详细]
庐山云雾茶制作技艺
　　庐山云雾茶制作技艺(第四批省级)传统工艺庐山云雾茶系我国十大名茶之一。据《庐山区志》记载：庐山云雾茶始产于汉代，由庐山道僧选育野茶培植。至宋代列为贡茶，史有“雾里清泉煮香茗”的记载。先后经1700多年培植提纯，形成庐山独有的茶树品种。庐山云雾茶手工制作工序要求非常严格，主要分采摘、杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、提毫、再干等八道工序。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等保健功能，深受消费者的欢迎。1959年，全国人大常委会委员长1饮用庐山云雾茶……[详细]
修水哨子制作技艺
　　修水哨子制作技艺(第三批省级)修水哨子，为修水地方传统风味水电安装培训班多少钱?之最，历史悠久，源远流长，享有盛誉，有着深厚的文化底蕴，凝聚着修水人民的勤劳和智慧，是修水地方饮食文化的精华。制作修水哨子，外胚选用源自赣西北幕阜山区的优质毛芋头为主要原料，蒸煮熟化后再掺入优质鲜红薯淀粉，内馅则采用鲜猪肉或腊肉，配以冬笋、香菇、胡萝卜等多种配料及佐料，采用传统手工办法经过二十多道工序精制而成。传统的修水哨子重约50克左右，上尖下圆，中部圆鼓纳馅，故称之为“大哨子”，修水哨子的传统吃法为用蒸笼蒸食，天然纯正，皮薄馅厚，……[详细]
修水贡砚制作技艺
　　修水贡砚制作技艺(第三批省级)修水中国贡硕是留存至今为数不多的纯手工制作，它有实用、欣赏、艺术、收藏价值，其制作繁琐，选料精细，造石料、画图、打坯、造型、精雕细刻，最后打磨、上腊或封油，工具之多，制作过程时间长，增添了传统色彩的厚重。贡砚又名赭砚，产于江西修水。据《义宁洲志》记载：“紫石出武乡潭家埠紫石潭，石出水中者，良而坚，发墨，琢为砚，类端溪新岩石”。赭砚早在唐朝时期就以作坊问世，至北宋时，大宋诗人、书法家黄庭坚将赭砚广赠于友，使之名传天下。清代道光皇帝老师万承风，献赭砚于帝，帝喜而赐名“赭……[详细]
横峰兴安酥制作技艺
　　横峰兴安酥制作技艺(第三批省级)兴安酥（历史上横峰称兴安县），又名芋头糖。最早明朝就生产于葛源，是葛源的传统食品，故又名葛源芋头糖。是一种用上等糯米掺和芋头，外裹芝麻、白糖、茶油等原料制成的食品。因为其选料精致、糯甜可口、酥松香脆而久负盛名，而且葛源的芋头糖，别处无法效仿，即使用同样的原料、同样的方法，制出来也及不上葛源芋头糖。原因是葛源的糯米好，葛源前山村一带山高水冷，生产时间长，种植的糯谷具有质白、软粘的特点。所以葛源生产的兴安酥具有酥、香、脆等特点，进口消融即化，故又名料化糖。《横峰县志》……[详细]
新建走马灯制作技艺
　　走马灯又称“跑马灯”，有的地方称为“转灯”。是古代节庆活动的一种比较高雅别致的灯彩类型。常见于元旦、元宵、中秋等节日庆贺活动场所。此灯彩虽然历史悠久，但能够制作的工艺人为数不多。在江西新建县昌邑乡、联圩乡及鄱湖地区一带，“走马灯”虽谈不止盛行，但颇受民众喜爱和青睐。“新建走马灯”地域特色比较浓厚，其造型呈圆柱形，多棱多面，其表一般用白纸糊成，点燃灯笼内蜡烛或油灯，由于热气流的冲击产生动力，从而带动轮轴，致使轮轴下的各类剪纸动物（以马为主）旋转起来，同时在灯光的映照下，外表呈现“骏马奔腾”的阴影图……[详细]
桥头锡器制作技艺
　　锡器制作在岱山当地称“打鑞”，制品称“鑞器”。锡器多用于庙宇佛寺、民间祭祀、婚嫁用品等。也有用高纯度的锡制成茶具、锡瓶、酒壶等生活用品类的器皿。桥头锡器在舟山整个地区享有盛名。有百年老店之称的“刘新茂锡店”创建于清末民国初期，其技艺家传至今，现有其孙刘小谜、刘永久及其徒刘生平仍从事“打鑞”。桥头锡器制作工艺流程复杂，一件成品制作要经过熔锡、压片、裁料、造型、焊接、锉磨、刮光、雕刻、擦亮等近十道工序。锡器制作的原材料有：锡饼、锡条、铅、焊条等。制作的工具有：尺、圆规、焊枪、土车床、抛光机、钢片、挫……[详细]
黄泽戏剧服装制作技艺
　　黄泽镇的戏剧服装制作，与150多年前流入该地的“目莲戏”有着历史渊源。早在上世纪30年代，黄泽镇前良村已有目莲戏戏班，镇上有位叫田舍旺（已故）的，为适应目莲戏班办起一家自己姓名为店号的“田舍旺”戏剧服装作坊兼商店，40多年来（至“文革”破四旧停业），产品销往上海等地，受戏班班主的欢迎。“文革”时，“田舍旺”作坊停业后，技工流散社会。自“古装戏”重新登台后，黄泽镇渔溪村李伯汀、李梅庆看准传统手工技艺（戏服）大量需求的市场，于上世纪八十年代初，邀了原戏服盔头技工在渔溪村办起村办戏剧服装厂，由于经营不……[详细]
绿茶制作技艺（屯溪绿茶）
　　有“绿色黄金”之誉的屯溪绿茶，以“叶绿、汤清、香醇、味厚”四绝闻名天下。“屯绿”主要分布在古徽州,因为当时休、歙、婺茶商大部集中在屯溪开设茶号，毛茶都集中在屯溪精制，由新安江运往上海出口国外，故称“屯溪绿茶”，简称“屯绿”。屯绿制作可分三十七道工序，有几百种变化，须经十四天方可制成。是中国传统手工技艺的典型代表，难为现代技术所代替，是一份极其重要的历史文化遗产。清末民初，“屯绿”工艺为全国绿茶之最。茶工们必须掌握好“好茶粗做，粗茶细做”的原则，配置好紧门筛（取料规格的号头筛），才能做到“不屈料、……[详细]