豆腐节 “豆腐节”是佛冈县高岗镇社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中独具特色的一项民间活动。 据林氏族中长辈课程介绍，豆腐节的起源大约在公元1609年。那年正月十三林氏村民在祠堂上灯吃斋时，一位村民无意中将豆腐弄到另一位村民身上，引起了一场豆腐仗。第二年参加上年豆腐仗的村民又喜添男丁，村民们认为是豆腐仗带来的人丁兴旺，此后每年正月十三给祠堂上灯时都由丁头组织打豆腐仗，至今已经发展成全村老少全部参与的豆腐节。 “豆腐节”首先于年初八或初九开新丁会，由丁头（这一年最先出生的男丁是头丁，其父亲就是丁头）组织。农历正月十三之前是今年的灯，农历正月十三之后是明年的灯。新丁会的任务就是收集豆腐节所需的经费，并安排豆腐节的有关事项。以前全部费用由参加新丁会的人家集资，现在也接纳其他村民的捐资。以前是自己做豆腐，后来豆腐不够就订豆腐。上灯的灯是向外村购买的，每年都买四盏灯，买回后自己加以装饰。四盏灯分三天上灯，分别挂在三个祠堂和私香火。灯买回来后放在丁头家里，一切由丁头家负责。正月十三这天集中接灯的时间是中午十二点左右，下午二点至0上灯。去丁头家把灯接出来时要敲锣打鼓，先挂林氏大祠堂的灯，再挂私香火的灯。迎灯后要把豆腐运过来。灯迎来后由灯头把灯拿进祠堂，由灯头把灯挂起，边挂边放鞭炮，边敲锣打鼓，还要带供品：双烛、鸡、猪肉和香等等。然后在正月十三这天下午0打豆腐仗，后上私灯，再回祠堂吃饭（以前村中长辈、添丁的人以及敲锣打鼓的人吃饭，现今愿意去的都可以去；以前吃斋，现在可以吃荤）。正月十四第二个祠堂挂灯，正月十五第三个祠堂挂灯，并在当天下午五点左右喝丁酒（以前由丁头开支，后由剩余的集资来开支）。上新灯时，要把旧灯取下来。社冈下（石冈下）一直有种豆，做豆腐的习惯。豆腐节所用的器具有灯（买的，自己加以装饰）、豆腐、锣鼓、祭祀用品等。豆腐节上所采用的锣鼓打击乐是以前传统粤剧的打击节奏，村中长辈课程介绍此打击乐的曲牌名叫做撞点头。 |
