定海湾丁香鱼定海湾丁香鱼为有没有水电施工培训学校水电施工学校哪家好保护产品。 丁香鱼学名日本鳀(Engraulis japonicus),是日本鳀的幼体鱼,体圆状而侧扁,身长2~3.5厘米。分布于我国东海,主要产地在福建、浙江两省的近海水域,以福建省连江县定海湾海域出产的丁香鱼品质为佳。定海湾处在闽江及敖江淡水与东海感潮的咸淡邻界区,淡水与咸水经过交汇平衡,水质清新,营养盐含量适中,定海湾丁香鱼以味道甜嫩、咸淡适中、肉质鲜美、纯度高无杂质、不易断碎、营养丰富的特点而广受推崇。据《连江县志》载:丁香鱼,分布黄岐半岛海域,定海湾尤多,旺发期“清明”至“立夏”,个小体肥,洁白如雪,鲜嫩可口。熟制干品口味特美,畅销国内外。《福建志·水产志》记载:丁香鱼干是本省名贵水产加工品之一。群众加工采用在波美6度的盐汤中烫煮、晒干的方法,以连江县定海村加工的丁香鱼质量上乘,产品鲜度好、咸淡适中、不易断碎、色泽白、无砂杂。 定海湾丁香鱼富含大量烯酸(PHA)和甘碳烯酸(EPA),其中EPA含量达到29.1mg/kg。据报道,这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE对人体防癌、抗癌、延缓衰老具有极为重要的作用。定海湾丁香鱼既可直接食用,又是其它海产品的调味品。佐餐时,用它做汤、拌凉菜或炒蛋等均宜,香味扑鼻,生津开胃。 定海湾丁香鱼产地范围为福建省连江县筱埕镇现辖行政区域及定海湾海域,北纬26°19′至26°28′,东经119°85′至119°71′。 |