尖扎山羊

一.产品课程介绍

尖扎山羊体质结实，善攀登，结构匀称、紧凑，侧视体形呈长方形，后躯稍高，四肢端正而有力，面部清秀，鼻梁微凹。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1土壤地貌情况尖扎山羊保护区域地貌分为山脉有折戈里山、戈尕山、色尖山、申宝山、扎马山等五部分，海拔都在3000米以上。有绿洲、戈壁、山地、荒地、川地等多种地形分布。地势南、北高，中部低，平均海拔2300米。土壤类型有草甸土、草原土、山地黑钙土、灰钙土等，养分含量高，草场类型多，地域辽阔。此特点可牧、可林、可围栏、可建人工草地，而且更适宜山羊的放牧养殖，为尖扎山羊提供了自由活动场所，山羊活动量大，因此其肉质细嫩，口感佳。2.2水文情况尖扎山羊保护区域有昂拉河、加让河、安中河、尕布河、隆务河等河流分别从南北两侧汇入黄河，水源丰富，水量充沛。而且因发源于黄河，富含钙、磷、铁等多种矿物质和微量元素，甘甜爽口，柔而不硬。矿物富集的黄河是尖扎山羊的主要饮用水，因此尖扎山羊肉营养价值高，富含钙、镁、锌等营养性元素。2.3气候情况尖扎山羊保护区域属高原凉温半干旱大陆性气候，气候干燥凉爽，年降水量少（年均降水量66.5mm），蒸发量大(2653.2mm)，日照长(34432小时)，温差大（极端最低气温-26.℃，极端最高达31℃）。年均气温7.8℃。平均无霜期为186天。该气候使得产区牧草丰盛多样，为山羊的饲养提供了物质保障。而且冬冷夏热的气候条件下尖扎山羊活泼好动，疾病发生率小，为生产优质尖扎山羊提供了条件。2.4草场条件尖扎山羊保护区域有耕地40.4万亩，盛产小麦、大麦、玉米、豌豆、蚕豆等农作物。有天然草场207万亩，可利用的天然草场189万亩。种植牧草面积达到13万亩（主要为苜蓿）。天然草场资源丰美，产草量高，其中大部分牧草为耐旱耐盐碱植物，粗蛋白质、磷、钙和粗纤维等含量较高，草场中还生长有甘草、蒲公英、麻黄、枸杞茎叶等药饲两用植物，作为尖扎山羊的饲料利用价值高，山羊食后生长发育快，吸收营养成分多，所产山羊肉膻味小，风味独特，营养丰富。

三.地域范围

尖扎山羊农产品有没有装修水电工培训学校装修水电工学校哪家好登记保护范围包括：马克堂镇、康扬镇、坎布拉镇、贾加乡、措周乡、昂拉乡、能科乡、当顺乡、尖扎滩乡3个镇6个乡86个行政村，有没有装修水电工培训学校坐标为北纬35°39′20″～36°10′00″，东经101°37′43″～102°08′40″，尖扎山羊现有1.2万只，年产量240吨。

四.产品品质特性特征

4.1外貌特征尖扎山羊体质结实，善攀登，结构匀称、紧凑，侧视体形呈长方形，后躯稍高，四肢端正而有力，面部清秀，鼻梁微凹。公母羊均有角，公羊角粗大，向两侧呈螺旋状伸展，母羊角细小，向上方呈纽曲伸展。母羊角细小，向上方呈纽曲伸展。屠宰后肌肉颜色鲜红、有光泽、脂肪乳白色、纤维细嫩，无膻味，外表湿润，不粘手，具有鲜羊肉的特有气味，肉质良好。山羊的出栏羊3-4岁、出栏平均毛体重约75斤、山羊胴体重约35斤。4.2独特的内在品质蛋白质含量≥19.6g/100g，脂肪含量≥2.9g/100g，氨基酸种类齐全。4.3安全要求尖扎山羊饲养产地环境空气质量符合GB3095的相关规定；饮用水符合NY5027无公害牲畜饮用水水质标准；土壤环境质量符合HJ568畜禽养殖产地环境评价规范。