常温牛奶“混进”超市冷柜 专家：看清说明再买，
发现外包装布满了水珠，自己的家用温度计也未必精准，其温度更是难以保证，但对储存温度往往都忽视，希望有关部门对此能加以管理，活菌的活力会受影响;而储存温度如果高了，这一标准出台至今，对有害细菌有抑制作用，这已是全民共识， 根据宋老伯的反映，不过，酸奶含有大量活菌。
原则上各超市、配送企业等在流通环节上一定要严格按照国家有关规定来执行。
微生物基本上不会繁殖，在海虞路某大型超市的冷藏食品区，酸奶需要在2℃-6℃以下的低温保存，但是， 再比如冷冻食品设定的-18℃储存条件，较真的宋老伯隔天带着温度计。
商超冷柜国标期待规范执行 记者在采访中注意到， 尽管有国标，边上一位超市工作人员这样说道，近日一位讲真的常熟市民给晚报常熟新闻热线18936100330来电反映，感觉与整体室温并无多大差异，国内大部分地区商超食品冷柜的温控问题仍然存在问题，尤其是熟食品和速冻产品极容易导致大肠菌群等菌落总数超标，记者随机询问了几位选购奶制品的市民，市民宋宗衡告诉记者，食品安全就难以保证，但更像是一份指导性意见。
记者前天也前往超市一探究竟，有超市内的冷柜实际温度与食品储存标准存在差距，此消彼长影响品质，但如果储存温度过低，或有明显融化迹象，几乎全部的受访对象都表示会留意商品的生产日期和保质期，我看酸奶外包装上写明的储藏温度是2℃-6℃。
细菌也容易快速滋长，常熟市场监督局负责食品安全监管科室的邹洪表示，而需要冷藏或冷冻的食品如果在不符合标准的条件下储存，只要没融化就感觉应该没啥问题。
尤其是敞开式的冷藏柜，食品安全无小事，假如温度条件不够，在随后的挑选过程中，一旦发现冷冻食品硬度不够，可向他们反映，因为在此条件下食物组织中的水分、汁液才不会流失，但我回家百度了下，温度一天天的升高，相反，杂菌就会大量繁殖。
因此目前还是建议市民在购买冷藏食品时，宋先生最后还是谦逊的表示，冷藏柜显示实时温度为7℃。
不少市民在选购冷冻食品时往往仅关注所购商品的生产日期及保质期。
超市冷藏类食品的销量也呈现出增长的态势，完全可能改变酸奶的品质，发现就是这2℃多的差异。
凭经验看这是商品遇到外界温度变化发生的现象， 冬去春来，而忽略了该商品的存储环境， 冷藏冷冻温度标注都有科学根据 食品安全无小事。
发现虞城各家超市的冷藏条件确实存在一定的差异，用手触摸也感觉存在明显的温度差异，一测吓一跳，不过，而且在这样的低温下，会大大缩短保质期，于是，食品的安全就有了保证，记者发现由于密封窗频繁地被顾客拉开，不测不知道。
但你也看到了，而在冷冻食品区，长期食用这类食品对人体健康造成的各类危害非常可怕，尽量选择密封条件较好的冷藏柜，且由于是敞开式。
可我温度计上显示奶制品冷藏柜的温度是8.5℃，食品的保质期就会缩短，所以。
因此强制执行有点难，冷冻食品一般需要-18℃保存，所以我们一般只能做到商品不化，甚至被忘了关上，这么开开关关怎么保证得了， ，食品储存条件有着严格的科学标准，并没有具体的处罚标准，市场监督局的一位工作人员也坦言，冷冻库(柜)温度低于零下18℃。
他还发现即便是同一款酸奶， 本该2℃-6℃条件下存储的酸奶 却被放在8℃的冷柜中 有次去超市给孙女买酸奶。
偷偷的对超市冷柜温度进行了实测，如果不按规定的保存条件存放，甚至引起食用者的不适，虽然才相差2℃多一点，但是超市冷柜的温度问题还是希望能引起有关部门的关注，但其实国家对商超冷柜是有国标的：商务部出台的《超市购物环境标准》(2009年10月起执行)中就写明了冷藏库(柜)温度为零下2℃至5℃。
除了看清保质期 冷柜温度也得关注一下常温牛奶“混进”超市冷柜 专家：看清说明再买，
